我が家の蟹の食べ方
大き目の鍋に
お湯をいっぱい
わかす
蟹は、軽く水洗い
腹のところに包丁を入れる
縦に入れる
これなら見やすいかも
足をもって
もぎ取ります
中の汁をこぼさないよう
半分もいだところ
解体後
もう1匹もいでるところ
塩をひとつまみいれ(入れすぎ注意)
15分湯がきます
甲羅はこのように焼きます
焼き始め
醤油を適量入れます
これも入れすぎ注意です
スプーンなどで混ぜながら焼きます10-15分
上澄みが透明になったら出来上がりです
焼きが甘いと生臭いので、焼き直しましょう
ホームページに戻る